Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter glasig anschwitzen.
Video
Watch the recipe before you cook if there is a walkthrough available.
Ingredients
Grouped clearly so the shopping and prep stage stays easy to scan.
- 2 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 500 g Erdäpfel
- 2 Karotten
- 800 ml Fischfond oder Gemüsesuppe
- 500 g Lachsfilet
- 150 g Creme fraiche
- - Salz, Pfeffer
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 1 Bund Dill 30g
Instructions
Cook through each step in order without losing the bigger picture.
1
Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter glasig anschwitzen.
2
Erdäpfel und Karotten schälen, mundgerecht würfeln und kurz mit den Zwiebeln mitbraten. Danach die Suppe hinzugeben und Ca. 15 Minuten köcheln lassen. (bis die Erdäpfel weich sind)
3
Während dem köcheln, den Lachs in Würfel schneiden.
Die Suppe vom Herd nehmen und den Lachs und die Creme fraîche in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
4
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
5
Den Dill hacken und in die Suppe unterrühren.