Halbiere zuerst die Zwiebel und gib sie mit dem Huhn und den Gewürzen in einen großen Topf. Den Zwiebel vorher im Topf, ohne Öl, anrösten bis er leicht schwarz wird. Bedecke das Huhn mit reichlich Wasser, gib einen Esslöffel Salz und ein paar Pfefferkörner dazu und lasse das Huhn für eine gute Stunde köcheln.
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By rbrt
Hühnersuppe
Eine echte Hühnersuppe mit ganzem Suppenhuhn & frischen Zutaten tut einfach so gut.
#austrian
#soup
Ingredients
Grouped clearly so the shopping and prep stage stays easy to scan.
- 1 Suppenhuhn oder 1 kg Hühnerkeulen
- 2 Zwiebel
- 3 Lorbeerblatt
- 3 Nelken
- 1 Pkg Suppengemüse
- 250 g Suppennudeln
- 1 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
- - Lauch
- - Hühnersuppen Würfel nach Bedarf
Instructions
Cook through each step in order without losing the bigger picture.
1
Halbiere zuerst die Zwiebel und gib sie mit dem Huhn und den Gewürzen in einen großen Topf. Den Zwiebel vorher im Topf, ohne Öl, anrösten bis er leicht schwarz wird. Bedecke das Huhn mit reichlich Wasser, gib einen Esslöffel Salz und ein paar Pfefferkörner dazu und lasse das Huhn für eine gute Stunde köcheln.
2
In der Zwischenzeit putzt du das Gemüse und schneidest es in mundgerechte Stückchen.
3
Wenn das Huhn weichgekocht ist, nimmst du es mit der Zwiebel und den Gewürzen mit einer Schaumkelle aus dem Topf und legst es auf einen großen Teller. Lasse das Huhn etwas auskühlen, nimm es dann auseinander und schneide das Fleisch in kleine Stücke.
4
Gib dann das Hühnerfleisch mit den Nudeln und dem Gemüse zurück in die Brühe und lasse die Hühnersuppe für etwa 10 Minuten kochen. Schmecke die Suppe zum Schluss noch mit Salz und Kräutern nach Belieben ab. Lasst es euch schmecken!