Kürbis, Karotten und Zwiebel klein würfeln.
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By rbrt
Kürbiscremesuppe
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#austrian
#soup
#vegetarian-option
Ingredients
Grouped clearly so the shopping and prep stage stays easy to scan.
- 1 kg Kürbis
- 2 zwiebel
- 2 Karotten
- - Butter (ÖL)
- 3/4 l Wasser
- 100 ml Obers
- - Vegeta
- - Salz&Pfeffer
Instructions
Cook through each step in order without losing the bigger picture.
1
Kürbis, Karotten und Zwiebel klein würfeln.
2
Zwiebel im Öl oder Butter anbraten. Kürbis und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
3
Mit Wasser aufgießen und mit etwas Vegeta würzen.
4
Ungefähr 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann mit einem Stabmixer pürieren und das Obers hinzufügen
5
Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Sollte die Suppe zu dick sein, mit etwas Wasser verdünnen.