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KURA

Bakso – Fleischbällchensuppe

2 hZeit 6Portionen 1 h 30 minKochen
IndonesischSuppen
Jetzt kochen Rezept speichern
Bakso – Fleischbällchensuppe Einfache Zutaten.
Großer Geschmack. Kochen macht
alles besser. ♡

So einfach geht's

Kochmodus →
1

Brühe

  1. Rindfleisch, geschnittenes Gemüse und die weiteren Zutaten ins Wasser geben, aufkochen und 1 Stunde köcheln lassen.
  2. Anschließend das Fleisch herausnehmen, vom Knochen lösen und aufbewahren.
  3. Brühe durch sein Sieb abseihen und zurück in den Topf füllen. Abschmecken und bis zum Servieren sieden lassen.
2

Fleischbällchen

  1. Hack mit Mehl vermengen.
  2. Knoblauch hacken, Backpulver und Gewürze hinzugeben.
  3. Eier mit Salz und Zucker aufschlagen und alles gut miteinander vermengen.
  4. Bakso mit feuchten Händen zu Kugeln mit etwa 3 cm Durchmesser formen. 5 Minuten in der Brühe köcheln lassen.
3

Zwiebeln

  1. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit Mehl sowie Zucker in einer Schüssel vermischen.
  2. Zwiebeln im Öl bei mittlerer Hitz schmoren, dabei immer wieder umrühren.
  3. Sambal Oelek zu den Zwiebeln geben und kurz anrösten. Zwiebel von der Platte nehmen und schnell rühren.
4

Vor dem Servieren

  1. Die Nudeln kochen.
  2. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und Erdnüsse hacken.
  3. Auffüllen und mit Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und Sambal-Zwiebeln garnieren.

Nährwerte

pro Portion (425 g)
480 kcal 36 g Protein 39 g Kohlenhydrate 19.5 g Fett